![](/media/uupoaqqs/her-bliver-linseboeffen-spist-op.jpg?rxy=0.436350085059317,0.6816344564311906&width=1440&height=810&quality=75&rnd=133541059171430000)
Spis efter klimakostrådene
Sådan kan du gøre en forskel med dit valg af fødevarer
Sådan kan du gøre en forskel med dit valg af fødevarer
Gentofte Kommune har vedtaget en mad- og måltidspolitik med nogle retningslinjer, vi følger, når vi serverer måltider for vores borgere i for eksempel daginstitutioner, skoler og plejecentre. Det handler om, at:
- Maden skal i størst muligt omfang tilberedes af råvarer i sæson
- Der skal arbejdes aktivt for at undgå madspild
- Der skal være fokus på at anvende de mindst klimabelastende animalske fødevarer som for eksempel fjerkræ og fisk samt plantebaserede proteinkilder
- Tilsætningsstoffer bør så vidt muligt undgås
Du kan relativt nemt følge de samme råd, og dermed mindske dit eget klimaaftryk.
Er du nysgerrig på klimakostrådene?
Danmark har i 2023 fået nogle nye officielle kostråd. De nye kostråd handler ikke kun om at sikre os et bedre helbred, men også tage hånd om klimaudfordringen ved at pege på nogle muligheder for at spise mere klimavenligt. Vi bliver opfordret il at spise flere bælgfrugter, mere grønt og mindre kød.
Læs mere om klimakostrådene på Fødevarestyrelsens hjemmeside
Find klimaaftrykket fra din mad
Den grønne tænketank Concito har udviklet en klimadatabase, hvor du kan se, hvor meget den enkelte fødevare belaster klimaet.